Bột Lá Dong Nguyên Chất Sấy Lạnh Gói 20gr - Bột màu tự nhiên nguyên chất làm bánh, rau câu, kẹo dẻo

Bột Lá Dong Nguyên Chất Sấy Lạnh Gói 20gr - Bột màu tự nhiên nguyên chất làm bánh, rau câu, kẹo dẻo
Bột là dong là là loại bột được chế biến từ lá của cây dong được sản xuất theo công nghệ khép kín tạo thành loại bột mịn, không chứa phẩm màu, không chứa chất bảo quản, đảm bảo VSATTP dùng để tạo màu xanh cho thực phẩm, nấu xôi, làm bánh, làm thạch,…mà vẫn đảm bảo được màu sắc tự nhiên và hương vị của lá dong.

GIỚI THIỆU VỀ CÂY LÁ DONG
Tên gọi: Cây lá dong còn có tên khác là cây dong, cây lùn, toong chinh. Tên khoa học là Phrynium parviflorum Roxb.

- Đặc điểm thực vật: Cây Lá Dong là cây thân thảo dạng bụi cao khoảng 1,5 - 3 m. 

+ Lá to hình trứng thuôn dài đầu nhọn, nhẵn, dài 50-75cm, rộng 12-25cm, cuống lá dài.
+ Cụm hoa hình đầu nằm trong bẹ của lá, đường kính 4-5cm gồm 4-5 hoa. Cánh hoa màu trắng hay đỏ.
+ Quả hình trứng dài 11mm, một phía khum nhiều hơn phía kia. Hạt thuôn dài với áo hạt gồm 2 phiến. Mùa hoa quả: tháng 4-6.CÔNG DỤNG CỦA BỘT LÁ DONG

CÔNG DỤNG TRONG ẨM THỰC
Bột lá dong được sử dụng để tạo màu xanh cho nhiều món ăn như nấu xôi, bánh chưng, bánh trôi, mứt dừa, nấu thạch,… vừa tạo được màu sắc bắt mắt còn giữ hương vị thơm tự nhiên của lá dong.

Xôi bột lá dong
Bột lá dong hòa với nước, lọc qua rây. Lấy nước bột lá dong trộn với gạo, chờ cho gạo ngấm màu. Sau khi gạo đã ngấm màu cho gạo vào nồi hấp cùng nước cốt dừa. Đến khi hấp chín cho dừa tươi vào trang trí.

Bánh chưng lá dong
Ngâm nếp với bột lá dong để nếp có màu xanh, đồng thời cũng giúp nếp thơm hơn. Đậu xanh không vỏ cũng nên ngâm trong 4 tiếng hoặc để qua đêm.
Sau khi đã ngâm nếp xong, bạn đổ nếp ra rổ và để cho ráo nước. Rắc 1 đến 2 muỗng muối vào và dùng tay trộn đều nếp.
Đậu xanh cũng tiến hành tương tự, bạn đổ đậu ra cho ráo nước rồi trộn với muối và tiêu. Tiếp đến, bạn ướp thịt với muối, tiêu và đường.
Gói bánh.

CÁCH SỬ DỤNG BỘT LÁ DONG HIỆU QUẢ
Cách 1: Muốn bột lá dong lên được màu xanh, bạn hòa bột với nước ấm lượng vừa đủ. Sau đó lọc qua khăn xô cho sạch cạn lấy phần nước cốt đem đi chế biến.
Cách 2: Trộn trực tiếp bột lá dong cùng nguyên liệu.

CÁCH BẢO QUẢN BỘT LÁ DONG
• Bột lá dong cần được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
• Bảo quản trong ngăn tủ lạnh để tăng thời gian sử dụng.
• Không được để bột dính nước sẽ làm bột bị mất màu và có thể sẽ bị ẩm mốc.

NGUỒN GỐC: Việt Nam

THỜI HẠN SỬ DỤNG: 12 Tháng