Hoa atiso đỏ thường được đem nấu canh chua, ăn thay rau, làm siro, làm mứt. Cách chế biến và sử dụng hiệu quả nhất là pha trà atiso đỏ giúp giữ nguyên được màu và mùi vị, màu đỏ đẹp, vị chua và mùi thơm đặc trưng rất tươi mát. Để phát huy hết công dụng củ