Chất tẩy trắng thực phẩm Sodium Metabisulfite - Italia

Phụ gia tẩy trắng thực phẩm - Chất chống oxy hóa - Chất bảo quản - Chất đuổi Oxy - Chất tẩy uế
1. Phụ gia tẩy trắng thực phẩm
Sodium Metabisulfite được sử dụng để giữ màu, ngăn biến màu các sản phẩm thực phẩm trong quá trình chế biến và thời gian bảo quản: bún miến, bánh kẹo, mứt, tương ớt, tương cà, nước ép trái cây,..
2. Ứng dụng cho các sản phẩm lên men
Sodium Metabisunfit được sử dụng trong hầu hết các loại vang thương mại nhập khẩu để ngăn chặn quá trình ôxy hóa và bảo toàn hương vị vì các loại vang này thường xuyên phải thay đổi môi trường, điều kiện bảo quan.
3. Chất bảo quản nông sản (rau, củ, quả)
Các sản phẩm tươi như trong trái cây đóng hộp, người ta cũng sử dụng Natri Metabisunfit để ngăn chặn tình trạng biến màu nâu, biến chất mà nguyên nhân chính gây ra chính bởi quá trình oxy hóa và tiêu diệt vi khuẩn.
Là một chất chống oxy hóa và chống vi khuẩn xâm nhập cho trái cây sấy khô, làm lạnh, trái cây có sáp, rau đậu (hành, tỏi, khoai tây, cà rốt, củ cải,…)
Sodium Metabisulfite cũng được thêm vào các loại rau xanh để duy trì độ tươi tốt.
Tác dụng của Natri Metabisunfit làm cho trái cây chín lâu hơn trong cùng 1 khoảng thời gian.
4. Ứng dụng khác:
- Chất chùi rửa và sát trùng: Natri Metabisulfite thường dùng trong việc ủ bia tại gia. Nó còn làm chất chùi rửa cho màng thẩm thấu ngược (RO) trong sản xuất nước sạch trong hệ thống tách muối khỏi nước biển. Nó còn dùng để loại bỏ cloramin ra khỏi nước uống sau khi xử lý.
- Chất chống lên men trong thức ăn gia súc
- Ngăn ngừa vi khuẩn trong chế biến đường và tinh bột
- Được dùng làm chất tẩy trắng trong ngành giấy, cotton, len, kaolin,…