Sodium Benzoat, Natri Benzoat, C6H5COONa

Sodium Benzoat
Ngoại quan: Sodium benzoate có dạng bột màu trắng, không mùi hoặc có mùi benzoic nhẹ, tan hết trong nước, cồn và dung dịch kiềm, hấp thụ chất ẩm khi tiếp xúc trực tiếp ngoài không khí.

Tên gọi khác: Sodium benzoat, chống mốc, chống oxy hóa

Công thức hóa học: NAC6H5CO2

Quy cách: 25kg/bao

Xuất xứ: Trung Quốc, Mỹ, Hà Lan

at

Ứng dụng của phụ gia chống mốc Sodium Benzoat
+ Sodium (natri) benzoate được sử dụng phổ biến trong các sản phẩm như: thực phẩm chế biến sẵn, các sản phẩm chăm sóc răng miệng…

+ Sodium (natri) benzoate có khả năng tiêu diệt nấm mốc và vi khuẩn, thường dùng làm chất bảo quản trong các loại bánh kẹo, nước hoa quả, nước ngọt có gas, mứt, các loại súp thịt…

+ Sodium Benzoatđược sử dụng rộng rãi nhất trong các loại thực phẩm có tính axit như trộn salad (giấm), đồ uống có ga (carbonic acid)

+ Sodium (natri) benzoate dùng bảo quản đồ chua rất hiệu quả.

+ Sodium (natri) benzoate ứng dụng trong dược phẩm, mỹ phẩm.

+ Sodium Benzoat ứng dụng để bảo quản thực phẩm chống sự phát triển của vi khuẩn, chống nấm mốc, chống sự lên men, ức chế quá trình oxi hoá…

+ Sodium Benzoat cũng được sử dụng trong sữa lên men, nước chấm, cà phê…

+ Sodium Benzoat cũng có khả năng bảo quản tốt đối với các loại nước hoa quả như nước ổi, dứa, cà chua...

Liều lượng nên dùng của phụ gia chống mốc Sodium Benzoat
+ Tiêu chuẩn Sodium (natri) benzoate sử dụng trong bảo quản thực phẩm với hàm lượng dưới 0,05% hoặc dưới 0,2% trọng lượng sản phẩm.

+ Theo qui ước đặc tính gây độc của Tổ chức quản lý độc chất quốc tế, Sodium benzoate được xếp vào nhóm không gây ung thư, nhưng những đối tượng có cơ địa “nhạy cảm với hóa chất” thì tránh dùng chất này.