Streptococcus Thermophilus

1. Giới thiệu chung:
- Streptococus thermophhylus cùng với Lactobacilus bulgaricus là 2 loại vi khuẩn có lợi được sử dụng trong ngành công nghiệp sản xuất sữa chua, pho mát, là nguồn cung cấp các vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa của cơ thể.
- Streptococus thermophhylus là 1 loại vi khuẩn Gr (+) không sinh bào tử, sinh sản tốt nhất ở nhiệt độ 35 o C-42 o C. Có thể nuôi cấy trong nhiều loại môi trường khác nhau.
2. Cơ chế tác dụng:
- Sản sinh ra enzyme lactase dễ dàng cho việc tiêu hóa các lactose trong sữa
- Có hoạt tính oxy mạnh, bảo vệ cơ thể thoát khỏi các gốc tự do nguy hiểm.
- Quá trình phát triển của L. thermophilus có thể sản sinh ra acid formic và carbon dioxide. Đây là những chất kích thích sự phát triển của Lactobacilus
bulgalicus => phục vụ cho ngành công nghệp sản xuất sữa chua.
3. Công dụng:
- Bổ sung các vi khuẩn có lợi cho cơ thể.
- Phục hồi đường tiêu hóa, khắc phục việc hấp thu kém.
- Tăng cường miễn dịch.
- S. thermophilus còn có thể hoạt động như một số chất chống ung thư, đặc biệt chống lại các tế bào gây ung thư đường ruột, điều trị tiêu chảy, cũng như sự viêm nhiễm đường ruột hay viêm nhiễm âm đạo.
​4. Đặc điểm:
- Ưu điểm: Là nguyên liệu công nghệ sinh họcđộ an toàn cao.
- Nhược điểm: Không bền với nhiệt.
5. Bảo quản:
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát
6. Nhà sản xuất:
Trung tâm Công nghệ sinh học, Viện thực phẩm chức năng (VIDS)
7. Quy cách đóng gói:
Túi thiếc 1kg va 5kg/túi
Chú ý:
Hiệu quả có thể khác nhau tùy theo cơ địa của mỗi người.
Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.