Tên hóa học: Gellan Gum.
Chỉ số quốc tế: E418
Nhiệt độ tạo gel: 30°C - 45°C.
Mô tả: dạng bột, màu kem, không có mùi vị đặc biệt
Tính ổn định: Gel của gellan gum không thuận nghịch nhiệt, không bị thay đổi bởi nhiệt độ cao. Sau khi tạo thành, gel với acyl cao được đun nóng lên đến khoảng 80°C mà không tan chảy.
Xuất xứ: Trung Quốc
Quy cách: 25 kg/thùng
Công dụng:
Gellan gum được sử dụng chủ yếu trong các ngành công nghiệp thực phẩm như chất làm dày, chất ổn định hoặc tạo cấu trúc và tác nhân chống lắng. Sử dụng với lượng rất nhỏ, có tác dụng như một chất chống lắng trong chất lỏng, trong khi độ nhớt rất nhẹ. Cũng có thể tạo nên sự phân bố đồng đều của ca cao trong sữa sô cô la hoặc các chất bổ sung như canxi hoặc chất xơ trong các loại đồ uống.
Ứng dụng: Chất ổn định Gellan Gum E418 có thể được sử dụng trong thực phẩm (mứt quả, kem, mì, thịt siro, thạch rau câu, gia vị,..), đồ uống (nước yến, sữa và các sản phẩm từ sữa, nước giải khát,..), sản phẩm chăm sóc cá nhân và dược phẩm.
Lưu ý:
Trước khi giao dịch mua bán với
Ms.Vẹn tại 25 Phan Đình Phùng, Phường 17, Quận Phú Nhuận, TPHCM, hãy tìm hiểu kỹ
thông
tin
về số điện thoại (0396070799)
Đây là mặt hàng Mới 100% nên bạn hãy kiểm tra thật kỹ tình trạng
hàng
hóa, bao bì đóng gói (nếu có), đọc kỹ các chính sách bảo hành đổi trả.
Việc mua bán các bên tự thỏa thuận và chịu trách nhiệm với nhau. MuaBanNhanh chỉ là
mạng
xã
hội hỗ trợ tất cả các thành viên đánh giá người mua lẫn người bán.