Máy đo PH dạng để bàn HI4222A Hanna ý

ính năng:
Các hợp chất chứa nitơ của phải và rượu vang có nguồn gốc từ nho và có thể được tăng cường với các chất dinh dưỡng nấm men. Họ đóng vai trò quan trọng trong quá trình lên men, làm rõ, và tiềm năng bất ổn vi khuẩn của các loại rượu vang.

Số lượng ion amoni trong phải ảnh hưởng đến tốc độ nhanh chóng của quá trình lên men bắt đầu và tiến hóa. Phạm vi nồng độ amoniac là 24-209 mg / L (ppm) trong nho và từ một mg / L (ppm) vài khoảng 50 mg / L (ppm) trong rượu vang.

Nội dung của các ion amoni sẽ giảm mạnh trong quá trình lên men rượu, sau đó tăng trở lại, đặc biệt là trong rượu vang đỏ, ở cuối quá trình lên men Malolactic bởi vì vi khuẩn lactic phát hành amoniac nitơ vào trong rượu.

Độ pH của rượu là rất quan trọng để xác định bởi vì nó sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm trong các điều khoản của hương vị, màu sắc, quá trình oxy hóa, ổn định hóa học và các yếu tố khác. Quy luật chung của độ pH trong sản xuất rượu vang là cao hơn việc đọc pH, mức thấp hơn độ axit trong rượu vang. Ba yếu tố quan trọng trong việc xác định độ pH của rượu vang bao gồm tỷ lệ axit malic acid tartaric, lượng kali và tổng số tiền mặt axit.

Bộ này bao gồm HI 4222 pH / Nhiệt độ / Amoniac Cuốn Meter

Kiểm tra hiệu chuẩn độc quyền
USB và RS232 cho khả năng tương thích máy tính
Màn hình menu thông tin và điều hướng trực quan
Giao diện đa ngôn ngữ
GLP dữ liệu
HI 4101 Amoniac điện

Amoniac kết hợp điện, delrin cơ thể, BNC, cáp 1m