Sodium tripolyphosphate ( STPP), Na5P3O10 Trung Quốc giá tốt

Sodium tripolyphosphate ( Food Grade), Na5P3O10-
Xingfa- Trung Quốc

THÔNG TIN SẢN PHẨM :

-Tên sản phẩm: Sodium tripolyphosphate

- Công thức hoá học: Na5P3O10
- Xuất xứ: Xingfa / Trung Quốc
- Đóng gói: 25kg/bao
- Ngoại quan: Dạng bột màu trắng
-Tên gọi khác: Sodium Tripolyphosphate, STPP, phụ gia dai giòn, phụ gia tăng trọng, Na5P3O10,
Chất thay thế hàn the…
- Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
ỨNG DỤNG :
Sodium tripolyphosphate được coi như là một phụ gia cho phép sử dụng để thay thế hàn the. Ngăn
chặn quá trình oxi hóa giữ màu tươi của thịt và các sản phẩm thịt chế biến.

- Làm giãn các sợi cơ qua đó làm thịt mềm hơn, dẻo hơn

-Tạo ra nhiều đạm protein hòa tan qua đó gia tăng độ kết dính của sản phẩm

- Tăng khả năng giữ nước của thịt.

- Gia tăng hương vị thơm ngon tự nhiên của thịt, ngăn ngừa hình thành các mùi vị lạ do quá trình
oxy hóa tạo nên

- Ngăn ngừa vi khuẩn phát triển nên có chức năng kéo dài thời gian bảo quản

- Tạo được độ giòn dai của sản phẩm thịt chế biến do làm thịt dẻo hơn, kết dính nhiều hơn và giữ
nước tốt hơn.

- Được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm,đặc biệt là trong hàng loạt các sản phẩm thịt cá cần giữ
nước như giò, chả, nem, lạp xưởng, cá khô….