Thực Phẩm Bổ Sung Canxi

Đối với người lớn

Canxi giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa những bệnh loãng xương, giảm tình trạng đau nhức và khó khăn trong vận động, làm nhanh lành các vết nứt gãy trên xương.

Canxi còn cần thiết cho hoạt động của tim. Nếu cơ thể thiếu canxi kéo dài,  cơ tim sẽ co bóp yếu, khi làm việc dễ mệt và hay vã mồ hôi.

Ngoài ra, canxi có vai trò quan trọng đối với hệ thần kinh. Ở người già thiếu canxi dễ bị suy nhược thần kinh, trí nhớ kém, tinh thần không ổn định, đau đầu,…

Đối với trẻ em

Nhờ có canxi sẽ giúp trẻ cao lớn, tăng cường cho khả năng miễn dịch và tiêu diệt các loại vi khuẩn gây bệnh khi chúng xâm nhập vào cơ thể.

Với những trẻ thiếu canxi, trẻ sẽ chậm lớn, xương nhỏ và yếu dễ dẫn đến bệnh còi xương, chất lượng răng kém, dễ sâu và răng mọc không đều.

Bên cạnh đó, canxi rất quan trọng với hệ thần kinh của trẻ em, những trẻ bị thiếu canxi thường có biểu hiện khóc đêm, hay giật mình và dễ nổi cáu

Xem thêm

> Thực phẩm bổ sung Estrogen

> Thực phẩm bổ sung Vitamin B12

> Thực phẩm bổ sung Vitamin B6

> Thực phẩm bổ sung DHA

> Thực phẩm bổ sung Đạm

> Thực phẩm bổ sung Protein

> Thực phẩm bổ sung Omega 3

> Thực phẩm bổ sung Hoomon Nam

> Thực phẩm bổ sung Hoocmon nữ

> Thực phẩm bổ sung Vitamin H

Nhóm 1: Nhóm hải sản

Trong thành phần cả xương và thịt cá đều cung cấp rất nhiều canxi và dưỡng chất cần thiết. 

• Chẳng hạn như: Cá mòi chứa 57% DV Canxi, Cá hồi chứa 8% DV Canxi, cá cơm chứa 6% DV Canxi. 
• Các loại hải sản cũng chứa một lượng canxi không nhỏ, đặc biệt là tôm và cua.

Ngoài ra, nhóm thực phẩm này còn chứa một lượng lớn Omega-3, vitamin K, vitamin B, iot, magie,… trong đó, Vitamin K và Magie là hai yếu tố giúp cơ thể tăng cường hấp thụ canxi hiệu quả để phát triển chiều cao.

Nhóm 2: Nhóm rau củ, hạt

Ít ai biết rằng các loại rau xanh cũng là những thực phẩm chứa nhiều canxi có thể bổ sung cho bé trong các bữa ăn mỗi ngày.

Đặc biệt các loại rau xanh như: Rau cải xoong, rau cải xoăn, đậu cô ve, súp lơ xanh.

Theo kết quả nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy, trong mỗi 100gr rau cải xoong cung cấp khoảng 47 mg canxi, 100 gr súp lơ xanh cung cấp 57mg canxi, 100gr cải xoăn cung cấp khoảng 105 mg canxi, 100 gram quả đậu cô ve chứa tới 249mg canxi. Rau xanh còn chứa nhiều các nhóm vitamin như vitamin A, E, C, K,…

Chính vì thế, bổ sung hàm lượng lớn canxi tự nhiên qua những loại rau xanh này bằng cách chế biến nhiều món ăn trong gia đình rất có lợi cho sức khỏe và sự phát triển.

Nhóm 3: Nhóm hạt

Nhóm những thực phẩm giàu canxi tiếp theo được kể đến trong danh sách này chính là các loại hạt.

Hạt mè là loại hạt điển hình vì có chứa hàm lượng canxi cao, trong 100g hạnh nhân chứa tới 98% DV canxi.

Ngoài hạt mè, các loại hạt như: vừng, hạnh nhân, hướng dương, các hạt họ đậu (đậu lăng, đậu đỏ, đậu đen, …), gạo lức, óc chó,… đều chứa hàm lượng cao canxi và các loại chất béo không bão hòa, các nhóm vitamin, các loại vi chất cần thiết tốt cho cơ thể, cho sự phát triển vững chắc hệ xương.

Nhóm 4: Các loại quả

Các loại trái cây như cam quýt, bưởi, đu đủ chín, … có chứa rất nhiều canxi cũng như vitamin D trong thành phần dinh dưỡng. Đặc biệt là quả cam có chứa 6% DV canxi. 

Vì thế, mẹ hãy cho bé ăn hoặc uống nước ép các loại trái cây này, nhất là vào buổi sáng hàng ngày để bổ sung canxi và vitamin tự nhiên cho cơ thể bé.

Nhóm 5: Sữa, các chế phẩm từ sữa

Sữa và các loại thực phẩm từ sữa đều bổ dưỡng cho cơ thể con người. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc thù và là một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống lành mạnh. Sữa không thể được thay thế bởi các thực phẩm khác.

Sữa bò có thể nuôi dưỡng xương chắc khỏe. Ngoài ra, phô mai và sữa chua có thể giúp tăng khả năng miễn dịch, hạ huyết áp, giúp duy trì cân nặng, giảm nguy cơ tiểu đường và nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. 

Sữa là nguồn cung cấp năng lượng cao và quan trọng trong cuộc sống, đặc biệt là đối với vận động viên và người cao tuổi.

Bổ sung canxi lúc nào trong ngày

Một trong những cách bổ sung canxi tốt và dễ dàng cũng như bổ dưỡng nhất là uống sữa giàu canxi. 

Để phòng tránh bệnh đau nhức xương khớp, loãng xương, bạn nên uống sữa bổ sung canxi vào buổi sáng vì đây là lúc cơ thể dễ hấp thu canxi nhất nhờ tăng khả năng tổng hợp được Vitamin D – loại vitamin cơ thể hấp thu canxi dễ dàng.

Hơn nữa, dùng canxi nếu vào buổi chiều hoặc tối có thể làm canxi tích tụ lại, hình thành canxi oxalate dễ tăng nguy cơ gây sỏi thận, sỏi tiết niệu.

Tốt nhất, bạn nên uống canxi sau bữa ăn sáng khoảng 1 giờ, vì ánh nắng có thể làm tăng khả năng hấp thụ canxi. Với sữa bổ sung canxi hay uống thuốc viên canxi, bạn cũng không bổ sung quá nhiều canxi trong một lần mà nên chia làm nhiều lần trong ngày

Xem thêm

Bổ sung canxi lúc nào trong ngày? Những lưu ý khi uống bổ sung canxi

Lượng canxi cần thiết cho cơ thể trong ngày(theo tổ chức y tế thế giới WHO)

Nếu bổ sung Canxi không đủ sẽ gây hậu quả cả trước mắt và lâu dài. Nhưng nếu bổ sung quá thừa thì sẽ gây nhiều tác dụng phụ không mong muốn

• Trẻ em 0-1 tuổi: cần 400mg – 600mg /ngày.
• Trẻ em 1-10 tuổi : cần 800 mg /ngày
• Thanh thiếu niên 11- 24 tuổi: cần 1200 mg /ngày
• Người lớn 24 – 40 tuổi: cần 800mg – 1000mg /ngày
• Phụ nữ có thai: cần 1200 mg – 1500 mg /ngày
• Phụ nữ tiền mãn kinh, mãn kinh và người cao tuổi: 1200 mg – 1500 mg /ngày

Bạn có thể bổ sung canxi bằng cách ăn những loại thực phẩm như: Sữa, các chế phẩm từ sữa; hải sản; Đậu và các chế phẩm từ đậu; Các loại rau: rau cần, vừng, mộc nhĩ, nấm, rau mùi, cà rốt, củ cải đỏ… Với rau chân vịt, rau muống, măng, hoa lơ, bắp cải, cải xoăn, bạn cần chần qua nước sôi trước khi chế biến tránh để axid oxalic có trong các loại rau này ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ canxi. 

Xem thêm

Hỏi 1 ngày cần bổ sung bao nhiêu canxi

Trẻ từ sơ sinh đến 3 tuổi

12 tháng đầu đời trẻ tăng khoảng 25cm (chiều cao chuẩn lúc 1 tuổi là 75cm)

2 năm tiếp theo mỗi năm trẻ cao thêm 10cm nếu được nuôi dưỡng tốt, những năm tiếp theo, trẻ cao thêm khoảng 4-6cm mỗi năm. 

3 năm đầu trẻ tăng chiều cao nhanh nên nhu cầu Canxi và các dưỡng chất để tạo xương sẽ cần nhiều hơn. 

Giai đoạn này, nếu thiếu Canxi sẽ không chỉ ảnh hưởng sức khỏe mà còn làm giảm chiều cao, sức lớn của trẻ. 

Giai đoạn dậy thì (10-18 tuổi)

Tuổi dậy thì của con gái từ 10-16 tuổi và con trai từ 12-18 tuổi. 

Trong thời gian dậy thì, cơ thể sẽ có 1-2 năm chiều cao tăng vọt từ 8-12cm mỗi năm nếu được nuôi dưỡng tốt. Nhưng thực tế, không thể biết chính xác năm đó là năm nào nên vẫn phải đảm bảo dinh dưỡng tốt cho trẻ trong suốt thời gian dậy thì để trẻ phát triển. 

Do chiều cao tăng nhanh, nên nhu cầu Canxi và các dưỡng chất để tạo xương cũng cao hơn nhiều, đây là lúc con cần được cung cấp đầy đủ Canxi nhất, và nếu thiếu sẽ gây nhiều hệ quả xấu, đặc biệt là thiếu chiều cao.

Phụ nữ thời kỳ mang thai

9 tháng mang thai, đặc biệt từ tháng thứ 4 trở đi, cần huy động rất nhiều Canxi từ mẹ để hình thành và phát triển bộ xương của thai nhi. 

Nếu người mẹ được được cung cấp đủ Canxi thì con sẽ đạt được chiều cao 50cm lúc chào đời. 

Phụ nữ thời kỳ tiền mãn kinh và mãn kinh

Từ giai đoạn tiền mãn kinh (thường sau tuổi 40) thì buồng trứng bị suy giảm hoạt động, dẫn tới nồng độ Estrogen trong cơ thể giảm nhanh. 

Đặc biệt khi mãn kinh (khoảng sau 50 tuổi), Estrogen trong cơ thể giảm đột ngột và gần như không còn sau tuổi 60. 

Để bù đắp lượng Canxi bị mất do tốc độ hủy xương tăng cao, cần phải bù đắp 1 lượng Canxi nhiều hơn, bởi nếu thiếu sẽ tiến rất nhanh tới bệnh loãng xương.

Để đạt hiệu quả dự phòng loãng xương cho phụ nữ tiền mãn kinh và mãn kinh, 

 bổ sung đủ Canxi (khoảng 1.200 – 1.500mg/mỗi ngày) kết hợp với Estrogen thảo dược như EstroG-100.

Người cao tuổi

Khi lớn tuổi, do lão hóa, và có thể còn mắc thêm 1 số bệnh như suy thận, tiểu đường, bệnh tuyến giáp nên tốc độ hủy xương sẽ tăng nhanh ‘chóng mặt”, cộng thêm khả năng hấp thu Canxi lại giảm. 

Lúc này, cần cung cấp nhiều Canxi hơn để bù đắp. Và nếu cung cấp không đủ, bênh loãng xương sẽ tấn công và đến sớm. Sau tuổi 60, cần cung cấp khoảng 1.200 - 1.500mg Canxi mỗi ngày.

Làm sữa đậu nành

Nguyên liệu làm sữa đậu nành

• Đỗ tương: 200 gram.
• Nước sôi để nguội: 1 lít.
• Đường trắng: 100 gram.
• 1 tấm vải thô.

Cách làm sữa đậu nành nguyên chất

Bước 1: Chọn và ngâm đỗ

• Đầu tiên bạn cần chọn đỗ, bạn nên chọn những hạt đỗ tròn bóng và đặc biệt là không bị sâu. 
• Sau đó, tiến hành cho đỗ vào trong một cái âu to rồi đổ nước vào ngâm trong khoảng 8 tiếng đồng hồ và đặt đỗ ở nơi thoáng mát.

Bước 2: Xay đỗ

• Khi bạn thực hiện ngâm đỗ xong, bạn đổ đỗ ra giá và vo thật sạch, đãi bỏ hết vỏ đỗ rồi xả lại với nước nhiều lần cho đến khi thấy nước trong là được. 
• Tiếp tục chia chỗ đỗ đã đãi sạch ra làm 2 phần và đổ vào trong máy xay sinh tố cùng với nước đun sôi đã để nguội xay cùng luôn.

Bước 3: Dùng vải thô vắt sữa

• Sau khi xay xong, bạn dùng một tấm vải thô và đổ sữa đậu nành ra đó rồi vắt kiệt để lấy phần sữa. Lúc này bạn cũng có thể cho thêm một chút nước để vắt được kỹ hơn.

Bước 4: Nấu sữa đậu nành

• Bạn tiếp tục đổ sữa đậu nành đã vắt được vào trong một cái nồi to, đặt lên trên bếp rồi đun với mức lửa nhỏ. 
• Vừa đun bạn vừa khuấy nhẹ và đều tay để sữa đậu nành không bị cháy ở phần dưới đáy nồi. 

Cuối cùng, bạn chỉ cần để cho sữa đậu nành nguội, sau đó cho đường trắng vào hòa đều lên và có thể thưởng thức được luôn.

Canh đậu phụ nấu súp lơ

Nguyên liệu

• 1 bắp ngô
• 1 củ su su
• 1 củ cà rốt
• Ít nhánh súp lơ xanh
• 2 bìa đậu, có thể dùng đậu non
• Nước mắm, đường, muối, hạt tiêu
• Hành lá, rau mùi.

Cách làm:

• Ngô bổ làm đôi.
• Su su, súp lơ xanh, cà rốt thái lát tầm 3 cm.
• Đậu phụ rửa sạch, thái thành từng quân cờ.
• Hành lá, rau mùi thái nhỏ.
• Đổ vào nồi 2 lít nước, cho ngô vào, đun sôi. Đun đến khi ngô mềm, ra hết nước ngọt.
• Đổ từ từ su su và cà rốt vào, đun tầm 5 phút.
• Thêm tiếp súp lơ xanh, nêm vào nồi canh một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ đường hoặc hạt nêm. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
• Sau đó tiếp tục đun sôi và thả đậu phụ vào nồi canh, đun tầm 3 phút.
• Tắt bếp, rắc ít hạt tiêu, hành lá, và rau mùi đã thái nhỏ. Múc ra bát, dùng với cơm.

#ThucPhamBoSungCanxiChoTre #ThucPhamBoSungPhuNuMangThai #ThucPhamCanxi #Canxi #Muabannhanh #Mbn #Hotrangmuabannhanh