Muối ớt chanh Nha Trang

Cách làm sốt muối ớt chanh chấm hải sản ngon tuyệt
Sốt muối ớt chanh là đặc sản nổi tiếng của Nha Trang, nước sốt có vị chua của chanh hòa quyện với vị cay của ớt tạo nên linh hồn cho các món hải sản luộc, hấp hoặc nướng. Muốn làm nước sốt muối ớt chanh cũng khá là đơn giản, bạn có thể tự làm ở nhà được đấy!
Nguyên liệu gồm có:
• 10g đường cát trắng.
• 1 quả chanh
• 2g ớt xiêm xanh
• 1g muối
• Lá chanh
Cách thực hiện sốt muối ớt chanh ngon đúng kiểu Nha Trang.
1. Trước hết, bạn cắt chanh và vắt lấy nước cốt chanh, lọc bỏ hạt.
2. Ớt xiêm rửa sạch, cắt dọc, bỏ hạt và để ráo nước.
Lưu ý là nếu ớt xanh vẫn còn nước thì món sốt pha lên sẽ không thể để lâu được nhé bạn.
3. Tiếp theo, cho ớt xiêm, đường và muối vào máy xay sinh tố và xay thật kỹ, cứ xay khoảng 15 giây thì dừng lại và xay tiếp, xay cho đến khi cả 3 nguyên liệu này thật nát và được trộn đều vào nhau.
4. Cuối cùng, đổ nước cốt chanh đã lọc ở bước 1 vào máy xay xay cùng hỗn hợp. Xay cho đều và đổ ra bát.
5. Đổ muối ớt chanh ra đựng trong lọ thủy tinh hoặc chai nhựa để dùng dần. Bạn cũng có thể cho thêm lá chanh vào để món muối ớt xanh thêm thơm và ngon hơn.
Muối ớt chanh đạt yêu cầu phải có độ sánh đặc, có chua cay hài hòa nhưng vị cay nổi trội hơn.
Không chỉ để chấm hải sản trong khi ăn, muối ớt chanh còn được dùng để ướp hải sản cho món nướng. Vị cay cay nồng nàn của ớt sẽ khiến các món tôm nướng, bạch tuộc nướng trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Nếu bạn quá bận rộn với công việc không có thời gian để làm, bạn nên dùng thử sản phẩm Muối ớt chanh Nha Trang của công ty Dh Foods. Sản phẩm “Không màu tổng hợp, Không Chất bảo quản nhân tạo” đang được người tiêu dùng ưa chuộng.