Cá viên chiên

» Chất lượng cá viên thì như thế nào?

- Hình dạng và kích thước: Cá viên chiên có hình dạng đồng điều giữa các viên trong một bịch và giữa các bịch với nhau, các viên không bị dính vào nhau và không bị méo mó. Kích thước cá viên chiên TO, cân xứng và nhìn rất vừa mắt.

- Độ PHỒNG khi chiên: Cá viên bị phồng lên một ít khi chiên (không quá nhiều), sau đó trở về hình dạng ban đầu, không bị nhăn nhúm nhiều sau khi chiên, có màu vàng nhạt sau khi chiên. Đặc biệt cá viên chiên vẫn giữ được mùi thơm của cá sau khi chiên. Đặt biệt ở cá loại 1 có hành ớt, khi chiên lên mùi rất thơm. Đây là điều rất là quan trọng bởi hầu hết những loại cá viên chiên kém chất lượng (BỘT NHIỀU) sẽ không còn mùi thơm của cá sau khi chiên nữa, mà thay vào đó là mùi của bột - viên cá sẽ bị nhăn nhúm rất nhiều và không được tròn nữa mà trở nên méo mó.



- Cảm giác khi ăn: Cá viên chiên có độ DAI vừa phải cảm giác (90%) như cắn viên cá thác lát. Mùi thơm của cá sẽ tỏa ra theo từng miếng cá viên chiên.



Thông tin chung

●Quy cách: 160 viên/kg;

●Thành phần: Cá basa, cá thu, bột bắp…

●Chế biến Sản phẩm được được rã đông 20-30 phút,có thể: chiên, nấu, hấp, nấu lẩu, xào…hoặc chế biến tùy ý.

●Bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ 0 đến -18 độ C.

●Hạn sử dụng: 06 tháng kể từ ngày sản xuất.

●Khối lượng tịnh: 500g.