Bột Bánh Kẹp Waffle

Bột Bánh Kẹp Waffle.

Có lẽ chưa thực sự phổ biến ở Việt Nam, nhưng bánh Waffle là một món ăn rất được yêu thích ở các nước phương Tây, nhất là vào những lúc trời lạnh hay dịp giáng sinh, hay đơn giản chỉ là bữa sáng thường nhật. Bánh Waffle không những dễ làm, mà lại còn rất hấp dẫn. Có rất nhiều công thức làm Waffle, mỗi công thức sẽ cho ra thành phẩm khác nhau. Trong bài viết lần này, mình sẽ giới thiệu tới các bạn một trong những công thức đơn giản nhất.

Nguyên liệu để làm 5 bánh:
125g bột mì đa dụng
4g bột nổi (backing powder)
20g đường
220ml sữa (không đường)
1 quả trứng
15ml dầu thực vật
tinh dầu vanilla
chút xíu muối
bơ nhạt (unsalted butter): dùng để chống dính bề mặt máy
Cách làm:

Bước 1: Trộn các nguyên liệu khô lại với nhau (bột mì, bột nổi, đường, muối).
Bước 2: Đập trứng ra bát lớn, đánh bông, sau đó đổ sữa vào, quấy đều cho hoà quyện
Bước 3: Đổ hỗn hợp trứng sữa, dầu ăn và tinh dầu vanilla vào hỗn hợp khô ở bước 1
Bước 4: Trộn đều hỗn hợp trong vòng 1 phút (không nên trộn quá lâu hay quá kĩ, sẽ làm bánh bị đặc về sau )
Bước 5: Bật máy làm waffle và điều chỉnh theo như chỉ dẫn của máy. Dùng bơ nhạt bôi đều lên 2 bề mặt của máy để chống dính (có thể cho bơ vào lò vi sóng chừng 30 giây để bơ tan, sẽ dễ dùng hơn).
Bước 6: Khi máy đã đủ nóng, đổ hỗn hợp vào máy, cố gắng dàn đều bột ra khắp bề mặt. Sau đó đóng máy lại. Thông thường máy làm waffle hay có 1 đèn đỏ và 1 đèn xanh, khi nào máy bật đèn xanh tức là bánh đã chín (thường mất khoảng 2-3 phút)
Bước 7: Sau khi bánh đã chín, nhấc bánh ra và đặt lên 1 tấm rack, hoặc 1 cái rổ thưa để bánh có thể thoát hơi và không bị nhũn
Vậy là đã xong . Bạn có thể thưởng thức Waffle cùng với maple syrup, với mứt hoa quả, với kem tươi, ăn lúc nóng sẽ là ngon nhất đấy nhé.
Bạn có thể làm nhiều Waffle một lần, sau đó cất trong tủ đá. Trước khi ăn chỉ cần cho vào Toaster nướng lại vài phút là bánh sẽ lại giòn ngon. Chúc bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm: Bột Vỏ Bánh Su Kem