Xem trên fanpage Nông Nghiệp Nhanh: Cây mác mật giống - quả mác mật - lá mác mật | MuaBanNhanh
Giá bán cây mác mật
Giá cây giống mác mật phụ thuộc vào tuổi cây & nhà vườn, có giá dao động từ 7.000 - 15.000đ/cây.
Xem thêm cây thuốc:
Cây mác mật là cây gì? Đặc điểm cây mác mật
Cùng MuaBanNhanh tìm hiểu loại cây có cái tên kì lạ này nhé!
Cây mác mật là cây gì?
Từ xưa, đồng bào vùng cao ở Hòa Bình, Cao Bằng, Bắc Cạn, Lạng Sơn đã phát hiện lá mác mật có khả năng làm tăng vị ngọt và độ bùi của thịt heo, gà vịt… và sử dụng chúng chế biến thành những món ăn hấp dẫn, đặc trưng.
Cây Mắc mật thuộc họ Cam (Rutaceae) tên khoa học là Clausena indica, phân bố tự nhiên ở rừng tự nhiên Quảng Tây - Trung Quốc, Ấn Độ, Lào, Campuchia, Thái lan, Malaysia, Indonexia, Philippin và Việt Nam. Ở nước ta cây mọc phổ biến từ Bắc vào Nam, tập trung phân bố ở Cao Bằng, Lạng Sơn, Quảng Ninh, Thanh Hóa, Hòa Bình...
Đặc điểm cây mác mật
- Cây sinh trưởng và phát triển tốt ở độ cao 200-600m, nhiệt độ thích hợp 20-250C.
- Là cây ưa sáng, chịu hạn tốt, lúc nhỏ cần che bóng nhẹ, cây có tuổi thọ khoảng 40 năm.
- Cây gỗ nhỏ cao trung bình 5-8m, ra 2 đợt lộc trong năm là lộc xuân và lộc hè thu.
- Lá kép lông chim, mọc so le, mặt trên bóng, mặt dưới đầy lông.
- Chùy hoa ở ngọn, nụ tròn, hoa màu hồng nhạt.
- Quả mọng hình trứng đường kính 9-13mm, khi chín vỏ quả màu vàng nhạt, nhẵn bóng, trong.
- Mắc mật ra hoa từ tháng 3-4, mùa quả chín tháng 6-8.
- Cây trưởng thành bình quân cây cho năng suất 40-50kg/cây.
Nhân giống & kỹ thuật trồng cây mác mật
Chia sẻ thông tin hữu ích về nhân giống cây dược liệu mác mật:
Nhân giống mác mật
Cây mác mật giống thường được nhân giống từ hạt hoặc bằng cách ghép cây.
Nhân giống bằng hạt
- Chọn những hạt giống khỏe, không sâu bệnh, phơi nhẹ hạt giống dưới bóng râm 2 - 3 ngày.
- Ngâm hạt trong nước ấm (2 sôi 3 lạnh) trong vòng 6 giờ.
- Tiếp hành gieo hạt vào bầu đất nylon có kích thước 15 x 30cm (bầu được đặt nơi vườn ươm có che bóng hoặc nơi râm mát).
- Khi cây con từ 3 - 4 cặp lá có thể bón thúc phân chuồng hoại với phân lân rắc trên mặt bầu. Sau 12 tháng có thể đem trồng.
- Cây trồng từ hạt 4-5 năm sau có quả.
Nhân giống bằng hạt
- Sau khi chăm sóc cây từ hạt trong vườn ươm 16 - 18 tháng, gốc cây ghép có đường kính 1 - 1,5cm có thể tiến hành ghép. Gốc ghép được cắt ngọn cách mặt đất 20 - 30cm.
- Dùng dao chẻ đôi từ vị trí cắt ngọn sâu vào gỗ khoảng 1cm. Cành ghép là cành chọn từ cây mẹ sai quả, là cành bánh tẻ thường có đường kính 1 - 1,5cm sức sinh trưởng tốt, cành ghép dài 10cm có 4 - 5 chồi ngủ, đầu phía gốc cành được vạt hai bên thành hình nêm cắm vào gốc ghép, dùng dây nylon quấn chặt.
- Sau khi ghép từ 15 - 20 ngày không được tưới nước quá ẩm. Sau khoảng 6 - 8 tháng có thể đem ra trồng ngoài vườn.
- Cây trồng từ cây ghép 2-3 năm cho quả.
Kỹ thuật trồng cây mác mật
- Đất trồng
Đất trồng có tầng đất dày từ 50cm trở lên, có thể là đất đỏ bazan, đất thịt pha cát, đất thoát nước tốt, đất nương rẫy, đất đồi thấp, phù sa ven suối và phù hợp với mọi địa hình.
- Mật độ
Cây cách cây hàng cách hàng khoảng 1,5 x1,5m hoặc 2x2m ( khoảng 800-100 cây/ha); có thể trồng xen canh với các loại cây công nghiệp khác.
- Hố trồng
Quy cách hố 50x50x50 cm. Mỗi hố bón lót 5-7kg phân chuồng hoai với phân lân đã trộn theo tỷ lệ 1/10. Hố được bón phân và lấp hố trước khi trồng 3-4 tuần.
- Kỹ thuật trồng
Dùng cuốc đào lỗ nhỏ giữa hố với chiều sâu hơn chiều cao của bầu cây trồng 2-3cm.
Dùng dao rạch bầu nylon từ trên xuống, cắt bỏ rễ cong queo dưới đáy bầu, đặt cây nhẹ xuống hố cuốc, lấp đất và ấn nhẹ xung quanh gốc cây.
Cắm cọc cố định và buộc cây vào cọc chống gió lay gốc. Trồng vào mùa mưa tránh gốc cây bị ngâm nước.
- Tạo tán
Hai năm đầu cắt ngọn cây 1-2 lần cho cành khung khỏe, bộ tán gọn. Cắt bỏ cành nhỏ, cành vượt trong tán cây.
Thu hoạch, bảo quản và chế biến
- Khi quả chín đều cần thu hoạch từng cây một, có thể buộc thành bó nhỏ đem bán.
- Quả tách vỏ đem hạt phơi khô, xay thành bột, dùng làm gia vị như hạt tiêu để kho thịt cá, bảo quản trong túi nylon để nơi khô ráo, thoáng mát.
- Quả tươi rửa sạch cho vào lọ ngâm với muối, ớt, măng chua để làm gia vị làm cách này quả luôn tươi, khi ăn luôn có mùi thơm.
Cây mác mật bán ở đâu? Cây mác mật trồng trong châụ
- Cây mác mật bán ở đâu?
Bạn có thể mua giống cây mác mật tại các nhà vườn bán hoặc mua online (đặc biệt là trên mạng xã hội MuaBanNhanh.
- Trồng cây mác mật trong chậu
Nhiều người thường trồng cây mác mật trong chậu tại nhà để sử làm nguyên liệu nấu ăn hoặc như 1 vị thuốc tại nhà. Chúng ta có thể tận dụng ngay các bao xi măng, bao tải, chậu, khay hay thùng xốp để trồng cây mắc mật.
Lưu ý: nên chọn chậu có kích thước miệng tối thiểu từ 35 – 40cm, cao từ 30 – 50cm để cây hấp thụ chất dinh dưỡng phù hợp sinh trưởng lâu dài.
Tác dụng của cây móc mật
- Trong đời sống
Quả móc mật vị hơi chua ngọt có thể dùng để ăn tươi hoặc dùng để nấu, kho trong một số món ăn đặc trưng.
Lá mắc mật có chứa tinh dầu thơm nên được dùng trong các món vịt quay, lợn quay, kho cá…Hơn nữa trong lá còn có hàm lượng protein, sắt, mangan, can xi rất cao tốt cho sức khỏe người sử dụng.
Hạt mắc mật phơi khô xay thành bột, được mua về dùng làm gia vị. quả móc mật.
- Đối với sức khỏe
Lá mắc mật có tác dụng tốt trong việc lợi mật, kích thích tiêu hóa, bảo vệ gan, có thể sản xuất thành các sản phẩm chức năng.
Tinh dầu quả mác mật có tác dụng bảo vệ gan, giảm đau, là nguyên liệu chủ yếu để làm thuốc.
Lá và rễ cây mắc mật được dùng làm nguyên liệu trong đông y.
Món ngon với mác mật
- Vịt quay lá mác mật
Nguyên liệu
1 con vịt làm sạch 1,6 kg 1 thìa cà phê muối, 2 thìa mắm 1 thìa cà phê bột hành, hạt tiêu,đường, ngũ vị hương,hành khô 1 thìa cà phê sữa đặc 2 nắm lá mắc mật rửa sạch Rượu gừng
Cách làm
- Để vịt ráo nước, cho gia vị vào bát: mắm muối hành sữa tiêu đường, ngũ vị hương rồi trộn đều lên.
- Lá mắc mật rửa sạch, cho gia vị mát xa vào trong con vịt cho thấm gia vị, cho lá mắc mật vào trong. Lấy ghim tre cài bụng vịt lại.
- Cho thìa nhỏ muối, nước cốt chanh, bột ớt đỏ (ít cay) trộn đều quét đều lên da vịt. Bọc lại để ngăn mát tủ lạnh ướp 1-2h.
- Cho vịt vào nồi nướng 180 độ 15’, sau đó lật lại nướng 15’ nữa. Rồi nướng vịt 30’ nữa nhớ lật vịt cho chín đều.
- Thịt nướng lá mắc mật
- Trộn hỗn hợp: sả băm nhỏ + riềng băm nhỏ + lá mắc mật +2 nắp nc mắm + 1 thìa xì dầu + 1/2 thìa đường(or 1 thìa mật ong) +1/4 gói ngũ vị hương + 1/3 thìa bột nghệ + 1thìa tương bần + 1 thìa cà phê kẹo đắng.
- Cho thịt vào hôn hợp ướp, ít nhất 30', có thể ướp thịt ướp để qua đêm trong tủ lạnh.
- XIên que xen kẽ: 1 lá mác mật, 1 miếng thịt rồi đem đi nướng.
- Măng ớt mác mật
- Dùng dao thái măng thành các miếng mỏng, với độ mỏng vừa phải, không quá dày hoặc mỏng quá. Thái xong, ngâm phần măng này vào chậu nước muối pha loãng từ 12 - 24h.
- Măng sau khi ngâm muối vớt ra để thật ráo nước. Sau đó cho vào lọ cùng với quả mác mật ngâm muối. Cho măng và mác mật xen kẽ lại với nhau.
- Thái 200g ớt và 150g tỏi + muối + đường + 500ml nước lọc cho vào máy xay không cần nguyễn quá .
- Cho hỗn hợp tỏi ớt và trong hũ sao cho vừa đủ ngập măng.
- Sau 1 tuần là có thể dùng được
#macmat #caymacmat #caygiongmacmat #caymocmat #NganMuaBanNhanh #MuaBanNhanh #MBN
Hệ thống MBN Media
Quảng Cáo Mua Bán Hàng Online Mua Bán Nhanh
Công ty Cổ phần Việc Làm Vui L3 Toà Nhà MBN Tower, 365 Lê Quang Định, phường 5, quận Bình Thạnh, TPHCM
Email: info@muabannhanh.com