Cây la hán quả

Nguồn gốc và xuất xứ

Tên khoa học là Siraitia grosvennorii. Được phân bố chỉ yếu ở vùng Quế Lâm thuộc tỉnh Quảng Châu có nguồn gốc từ Trung quốc, ngoài ra còn được trồng ở phía bắc Ấn Độ và Thái Lan.

> Tìm mua giống cây la hán quả số lượng lớn - giá mua sỉ la hán quả giống từ nhà vườn trên MuaBanNhanh

Đặc điểm

• La hán quả thuộc loại cây dây leo rụng lá theo mùa, trước đây mọc hoang giờ được trồng để lấy quả
• Quả la hán vừa được dùng làm nước uống giải khát thanh nhiệt cơ thể vừa là một vị thuốc đông y.
• Quả la hán khô, màu nâu vàng sẫm hơi bóng có lông nhung, hình tròn hoặc tròn dài, đường kính 5-8 cm. Quả giòn dễ vỡ sau khi vỡ mặt trong có màu trắng vàng, xốp nhẹ. Hạt bên trong bẹt hình tròn trong hạt có hai lá mầm vị ngọt. Quả la hán tốt là quả tròn, lớn, cứng chắc, màu nâu vàng, lắc không kêu.
• Cả quả khô lẫn quả tươi đều được dùng để chiết, và chế biến thành một chất bột có thể chứa ít nhất 80% mogrosides. Hỗn hợp mogrosides trong quả la hán cho vị ngọt cao hơn khoảng 300 lần so với vị ngọt của đường mía (tính theo trọng lượng). Như thế, bột chiết 80 % sẽ ngọt gấp 250 lần so với đường mía. Mogroside nguyên chất có thể ngọt gấp 400 lần so với đường mía.

Mùa vụ

Người ta thường thu hái quả la hán quả thời điểm tháng 7 đến tháng 9 hàng năm. Sau đó, đem quả sấy khô, xếp trong hộp kín để bảo quản làm thuốc.

1. Tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ

Chất mogrosid mang đến cho quả la hán vị ngọt mạnh mẽ và chính nó cũng có tác dụng chống oxy hóa cực tốt. Sự oxy hóa đóng vai trò quan trọng trong bệnh tật lão hóa và các rối loạn trong cơ thể, lựa chọn các thực phẩm chống oxy hóa là bí quyết đề ngăn ngừa bệnh tật và lão hóa.

Giảm nguy cơ béo phì và tiểu đường

Theo bác sĩ Axe, người Mỹ tiêu thụ khoảng 130 pound tức gần 60 kg đường mỗi năm, gấp 13 lần những năm 1800. Sự tăng sử dụng đường đi cùng với tình trạng béo phì, tiểu đường ngày càng phổ biến. Thay thế đường bằng một loại trái cây có độ ngọt cao mà chứa cực ít calo có thể mang lại lợi ích cho nhiều người.

Có tác dụng chống viêm, giải nhiệt

Từ xa xưa, người ta đã dùng trà làm từ quả la hán để làm mát cơ thể khi bị nóng trong lẫn ngoài, nó cũng được dùng để giảm cơn đau họng nhờ có tác dụng chống viêm.

Phòng ngừa và hỗ trợ bệnh nhân ung thư

Các nghiên cứu cho thấy nhờ khả năng ức chế mạnh mẽ sự phát triển khối u da và ngực khiến quả la hán là một chiến binh tuyệt vời trong cuộc chiến chống ung thư. Ngày nay nhiều người đã biết rằng, các chất ngọt nhân tạo được chứng minh là dẫn tới ung thư, còn các chất ngọt từ trái cây mang đến điều ngược lại.

Chống nhiễm trùng

Người ta thường sử dụng kháng sinh để điều trị nhiễm khuẩn nhưng các chất kháng khuẩn tự nhiên lại là sự lựa chọn tốt hơn cho mục đích này. Các chuyên gia đã thu được những kết quả đáng kinh ngạc khi nghiên cứu khả năng ức chế sự phát triển vi khuẩn của quả la hán, đặc biệt là vi khuẩn trong miệng gây sâu răng và bệnh nha chu. Đồng thời nó cũng có khả năng chống lại một số loại và một số triệu chứng của nấm Canida.

Tiêu tan mệt mỏi

Một nghiên cứu trên động vật đã chứng minh quả la hán giúp làm giảm mệt mỏi khi tập thể dục, những chú chuột được sử dụng chiết xuất quả la hán có thể kéo dài thời gian tập thể dục hơn những chú chuột khác.

Hỗ trợ bệnh tiểu đường

Người Trung Quốc đã dùng quả la hán để trị tiểu đường từ nhiều thế kỷ. Nó có tác dụng làm hạ đường huyết, giúp tế bào tụy tăng khả năng bài tiết insulin, có tác dụng như một thuốc trị tiểu đường tự nhiên.

Hỗ trợ cho bệnh nhân kháng histamin, chống dị ứng

Chiết xuất quả la hán khi sử dụng nhiều lần cũng cho thấy khả năng chống lại dị ứng. Các nghiên cứu trên chuột cũng chứng minh điểm này. Nhờ rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe quả la hán được coi là một loại quả giúp kéo dài tuổi thọ, được nhiều người dùng pha nước uống hàng ngày. Tuy nhiên, la hán có tính hàn, nên những người tạng hàn (thích ấm, sợ lạnh, da nhợt nhạt, chân tay lạnh…) thì nên hạn chế.

Trà la hán quả

• Bước 1: Chọn từ 1 – 2 trái la hán quả và rửa kỹ vỏ ngoài để làm sạch phần lông
• Bước 2: Tách trái la hán ra thành 2 - 4 phần hoặc bạn cũng có thể dùng tay bóp nát.
• Bước 3: Cho la hán quả vào bình, sau đó rót từ 1 – 1.5 lít nước sôi.
• Bước 4: Hãm quả la hán trong nước sôi khoảng 5 - 10 phút và sau đó thưởng thức, thêm đá nếu muốn dùng lạnh.

Trà hoa cúc la hán quả

Để nấu nước la hán quả cùng hoa cúc, bạn cần có 1 trái la hán quả phơi khô cùng khoảng 25gram hoa cúc khô. Cách chế biến như sau:

• Bước 1: Rửa sạch 2 nguyên liệu trên. Sau đó cắt la hán quả thành 5 - 8 lát, ngâm hoa cúc trong nước lạnh khoảng 30 phút.
• Bước 2: Bỏ la hán quả vào nồi cùng 1.5 - 2  lít nước rồi đun sôi, để lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. Sau đó, bỏ hoa cúc vào và tiếp tục đun thêm 10 phút nữa. Cuối cùng, bạn hãy tắt bếp để nguội.
• Bước 3: Lọc bỏ phần bã hoa cúc cùng la hán quả để lấy phần nước trong.

Trà bí đao la hán quả mía lau

Nguyên liệu: 1 quả bí đao 500gr, 1 bó lá dứa nhỏ, 2 khúc mía lau bằng gang tay, 10 gr thục địa, 1 quả la hán và 2 lít nước.

• Bước 1: Bí đao rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh. Lá dứa rửa sạch cắt gốc, dùng chỉ cột bó lại. Mía lau rửa sạch, chẻ thành từng thanh nhỏ. Thục địa và la hán quả rửa sạch và xắt lát.
• Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu: bí đao, mía lau, thục địa, la hán quả cùng với 02 lit nước vào nồi và nấu cho sôi
• Bước 3: Để nước nấu sôi tầm 30p (tính từ lúc bắt đầu sôi nhé) thì cho lá dứa vào. Sau đó sẽ nấu thêm 05 phút nữa rồi tắt bếp. Nước trà bí đao la hán quả sau khi nấu xong, bắt xuống, để nguội, lược qua rây để lấy nước trong.
• Bước 4: Cho vào tủ lạnh uống mát sẽ ngon hơn. Bạn có thể thêm đường muốn uống ngọt hơn nhé.