Cây rau dớn
Không tìm thấy sản phẩm nào
Nguồn video fanpage Nông Nghiệp Nhanh: Công dụng của cây rau dớn rừng
Cây rau dớn rừng và vùng phân bố
Cây rau dớn hay còn được gọi là ráng song quần rau, dớn rừng, rau dớn rừng, thái quyết.
- Tên khoa học: Diplazium esculentum
- Họ thực vật: Rau dớn
Cây rau dớn rừng là một loại cây rau có ở vùng rừng núi nước ta. Chúng thường mọc hoang nhiều ở bờ suối, khe suối dưới những tán cây rừng râm mát của vùng rừng núi thuộc các tỉnh Tây Bắc, Tây Nguyên, Quảng Nam và một số tỉnh thành khác.
Tuy chưa có cơ sở khoa học nào chứng minh cây rau dớn rừng có giá trị dinh dưỡng cao hơn các loại rau khác nhưng rau dớn thường được sử dụng chế biến thành nhiều món ăn đặc sản. Đặc biệt, loại rau này có giá trị sử dụng trong y học, là một vị thuốc quý trong Đông y, có tác dụng chữa bệnh hiệu quả.
Đặc điểm cây rau dớn rừng
Cây rau dớn là loài dương xỉ có thân chính (thân rễ) nghiêng, hướng lên cao tới 15cm. Cây rau dớn có ngoại hình bên ngoài gần giống cây dương xỉ nhưng kích thước nhỏ hơn và có cành dài lá nhỏ xoè ra xung quanh trên đầu cây như tán của một chiếc ô.
Những cành lá già gần gốc có màu đen giống cơm cháy, những cành lá non mọc lên từ giữa gốc tạo thành khoảng từ hai đến ba cái cần với độ dài có thể lên đến nửa mét, phía đầu cong như móc câu. Những nhánh lá non vươn thẳng lên, thân hình bụ bẫm, phần trên cùng uốn lại như vòi voi.
Lá rau dớn xanh mượt, mọc so le, hình ngọn giáo. Thông thường thì đoạn vòi cuốn có hình dạng như cái vòi voi nếu chưa mọc lá thì thường được sử dụng trong ẩm thực. Rau dớn có vị hơi nhớt.
Xem thêm:
>> Cây rau sắng
Cây rau dớn rừng có những công dụng gì?
Có lẽ nhiều người trong chúng ta khi nghe đến tên gọi "Rau dớn" sẽ còn cảm thấy khá xa lạ và cũng có thể chưa nhiều người biết đến loại rau rừng được xem là đặc sản của vùng rừng núi cũng như những công dụng của nó. Dưới đây là thông tin về một số công dụng của cây rau dớn rừng để bạn có thể tham khảo.
Cây rau dớn rừng và những món ăn ngon
Rau dớn là một loại rau rừng đặc sắc của vùng rừng núi nước ta và vốn là thức ăn quen thuộc của một số dân tộc Việt Nam. Đối với nhiều dân tộc miền núi, cây rau dớn rừng vừa giúp cải thiện chất lượng bữa ăn hàng ngày vừa là món đặc sản dùng để đãi khách trong các dịp lễ hội.
Chúng ta có thể chế biến nhiều món ăn ngon từ đơn giản đến phức tạp từ rau dớn. Những lá non, ngọn non của cây rau dớn rừng có thể dùng để luộc, nấu canh, xào thịt, làm nộm hoặc dùng để ăn sống. Tuy nhiên, cây rau dớn rừng có vị hơi nhơn nhớt nên bạn cần phải chần sơ qua nước sôi trước khi chế biến để món ăn được ngon.
Sau đây, MuaBanNhanh xin chia sẻ với bạn cách chế biến 03 trong số nhiều món ăn ngon được chế biến đơn giản từ rau dớn rừng.
Rau dớn luộc
Một đĩa rau dớn luộc với màu xanh bắt mắt và hương vị đặc trưng, được chấm với các loại mắm kho, mắm cái hay chỉ đơn giản là chấm với nước mắm hay nước thịt kho, cũng tạo ra được một món ăn ngon khiến người thưởng thức sẽ khó quên.
Những ngọn rau dớn tươi non được rửa sạch, ngâm với nước muối loãng để diệt những con côn trùng còn bám trên lá. Sau đó, khi nước vừa sôi lên, ta nhanh tay cho rau dớn vào đảo đều rồi vớt ra ngay và để ráo là ta đã có được một đĩa rau dớn luộc tươi xanh để thưởng thức.
Rau dớn xào tỏi
Đĩa rau dớn xào tỏi với màu xanh mướt của rau dớn điểm xuyết màu trắng của tỏi được chấm với nước mắm chua ngọt, hoà quyện cùng vị bùi bùi béo béo của đậu phộng sẽ tạo nên một hương vị thơm ngon có thể chinh phục được cả những thực khách khó tính.
Nguyên liệu
- Rau dớn
- Tỏi
- Muối, đường, hạt tiêu, nước mắm
- Đậu phộng rang giã nhuyễn
Cách làm
- Ngắt những phần tươi non của rau dớn thành những khúc vừa ăn và rửa sạch.
- Luộc rau dớn sơ qua nước sôi rồi vớt ra để ráo.
- Phi tỏi với dầu trên bếp cho đến khi có mùi thơm thì cho rau dớn vào và đảo đều tay.
- Nêm nếm gia vị gồm: muối, đường, bột nêm, hạt tiêu... và thêm ít tỏi giã dập cho vừa ăn rồi nhấc ra khỏi bếp khi rau vừa chín.
- Gắp rau xào ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt và rắc phần đậu phộng đã giã nhuyễn lên trên.
Rau dớn xào tôm thịt
Một đĩa rau dớn xào được trộn với tôm thịt nêm nếm vừa ăn có thể tạo ra một hương vị khó quên cho người thưởng thức
Nguyên liệu
- Rau dớn
- Tôm tươi
- Thịt ba chỉ
- Hành khô, tỏi, đậu phộng rang
- Gia vị cần thiết khác
Cách làm
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu, rồi ướp với nước mắm, hành khô băm nhỏ để cho ngấm gia vị. Tôm rửa sạch, bóc vỏ.
- Rau dớn cắt khúc vừa ăn, luộc qua cho mềm rồi vớt ra để ráo nước.
- Xào thịt ba chỉ và tôm vừa chín tới rồi múc ra bát.
- Phi tỏi với dầu ăn cho thơm rồi cho rau dớn vào và đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi rau gần chín, bạn cho tôm và thịt vào chảo đảo đều với rau dớn cho đến khi chín hẳn. Bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi bắc ra khỏi bếp.
- Múc rau dớn xào cùng tôm và thịt ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt. Sau đó, bạn cho đậu phộng rang giã nhuyễn lên trên để món ăn thơm ngon hơn.
Tác dụng chữa bệnh của cây rau dớn rừng
Rau dớn là loại rau có tính mát và là một vị thuốc quý trong Đông y. Một số tác dụng của rau dớn có thể kể đến là:
- Chữa các bệnh phổ biến như cảm, ho, viêm họng.
- Rau dớn có tính mát, lợi tiểu, chống táo bón. Ta có thể phơi khô rau dớn để dành nấu nước uống giải nhiệt rất tốt.
- Ăn rau dớn sẽ làm máu lưu thông, giải độc và giải nhiệt trong mùa nắng nóng. Chất nhầy trong lá có tác dụng nhuận trường và làm dịu đau lưng.
- Rau dớn còn có tác dụng làm ngưng các cơn đau âm ỉ do viêm đại tràng, giúp dễ ngủ, ngủ sâu, giúp cơ thể khỏe mạnh.
- Lá rau dớn non giã dập được dùng chữa ghẻ, nhọt và nhiễm trùng da của trẻ sơ sinh.
- Thân rễ cây rau dớn giã dập có thể dùng dán để hạ sốt, điều trị hen suyễn, ho, đau bụng, kiết lỵ, tiêu chảy, chảy máu cam.
Tìm mua giống rau dớn ở TP.HCM - Giá bán giống cây rau dớn trên MuaBanNhanh
Cây rau dớn là loài thực vật hoang dại nhưng có giá trị trong y học, là một vị thuốc quý trong Đông y cũng như có thể chế biến thành các món ăn ngon, hấp dẫn. Vì vậy, nhiều người cũng tìm kiếm để mua giống rau dớn về gây trồng.
Giá bán giống cây rau dớn
Trên nhiều trang thương mại điện tử như MuaBanNhanh, bạn có thể tìm thấy nhiều thông tin bán giống rau dớn với mức giá 99.000 đồng cho combo 03 cây giống rau dớn hoặc mức giá 149.000 đồng cho combo 05 cây giống rau dớn...
Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm mua giống rau dớn tại các vườn ươm cây giống hoặc các nhà vườn bán hạt giống, cây giống. Bạn có thể liên hệ trực tiếp với nhà vườn để nhận được thông tin báo giá tốt nhất cho số lượng cây giống mà bạn cần mua cũng như nhận được sự tư vấn về cách trồng và chăm sóc cây rau dớn như thế nào cho hiệu quả.
Mua giống rau dớn ở TP.HCM
Cây rau dớn là loài thực vật thích hợp với môi trường hoang dã và thường mọc nhiều bên các bờ suối, khe suối hay dưới những tán cây rừng ẩm ướt nơi vùng núi rừng. Vì vậy, loại cây rau này thường không trồng phổ biến ở vùng đồng bằng. Hiện ở TP.HCM cũng không có nhiều nhà vườn hay vườn ươm cây giống có bán giống rau dớn.
Tuy nhiên, nếu bạn ở TP.HCM và yêu thích muốn trồng loại cây rau mà có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon này thì bạn có thể tìm mua giống rau dớn cũng như đặt hàng sản phẩm trên các trang thương mại điện tử như MuaBanNhanh. Các nhà vườn, vườn ươm cây giống trên chợ cây giống online MuaBanNhanh sẽ giao sản phẩm giống cây rau dớn đến tận địa chỉ mà bạn yêu cầu.
Cơ sở trồng rau làm vườn cũng là một địa chỉ có bán giống rau dớn tại TP.HCM. Bạn có thể liên hệ với địa điểm này theo thông tin sau nếu có nhu cầu muốn mua giống rau dớn trực tiếp nhé:
Cơ sở trồng rau làm vườn
- Địa chỉ: Đối diện 224 Thành Thái, Phường 12, Quận 10, TP.HCM
- Điện thoại: 0908 246 805
- Email: sale@trongraulamvuon.vn
Hạt giống rau dớn có phải dùng để nhân giống cây rau dớn rừng không?
Rau dớn là loại rau rừng chủ yếu mọc hoang, sinh sản bằng bào tử. Nếu muốn trồng hay nhân giống cây rau dớn thì thường sử dụng cây giống được tách chồi từ cây mẹ.
Việc nhân giống cây rau dớn chủ yếu là lấy cây con mọc tự nhiên hay tách từ các bụi lớn làm giống cây trồng. Tuy nhiên, việc nhân giống cây rau dớn tốt nhất là tách chồi cây mẹ sẵn có trong tự nhiên.
Mùa nhân giống tốt nhất chính là vào mùa rau dớn thu hoạch vì thời điểm này là thời điểm cây sinh trưởng khỏe, đẻ nhiều cây con có thể tách chồi.
Cách trồng và chăm sóc giống cây rau dớn rừng
Cây rau dớn là loại cây rau thường mọc hoang dại nơi bờ suối, bờ khe, dưới những tán rừng ẩm ướt. Cây rau dớn rừng hiện nay được xem là một loại rau rừng đặc sản của vùng rừng núi nước ta.
Nắm bắt được nhu cầu sử dụng các loại rau rừng nói chung cũng như nhu cầu sử dụng rau dớn rừng ngày càng cao của người dân, nhiều hộ nông dân ở các tỉnh thành như Gia Lai, Đắk Lắk, Quảng Nam...đã đầu tư trồng vườn rau dớn rừng có thể mang lại thu nhập hàng trăm triệu đồng/năm.
Một số thông tin tư vấn về cách trồng, chăm sóc giống cây rau dớn rừng tổng hợp từ nhà vườn trên MuaBanNhanh dành cho bạn tham khảo.
Cách trồng cây rau dớn
Thông tin hướng dẫn trồng cây rau dớn rừng tổng hợp từ nhà vườn trên MuaBanNhanh
Chọn giống cây rau dớn
Lựa chọn những cây giống rau dớn phải được tách chồi từ cây mẹ có tính đồng đều và được giâm ủ trong vườn ươm đảm bảo để có rễ khỏe, có từ 2-3 lá mới.
Thời vụ trồng
Thời vụ trồng rau dớn tốt nhất là vào mùa mưa và không nên trồng cây rau dớn vào mùa khô.
Đất trồng phù hợp
- Đất trồng phù hợp là đất giàu mùn, độ pH của đất biến động từ 5 – 7 là tốt nhất.
- Cây rau dớn là loại cây ưa thích môi trường ẩm ướt nhưng lại sợ ngập úng. Vì vậy, bạn nên trồng rau dớn ở những vùng không bị ảnh hưởng ngập úng trong mùa mưa và thiếu nước tưới vào mùa khô.
- Cần có hệ thống tưới tiêu, giao thông phù hợp với điều kiện địa lý, địa hình của khu vực để chủ động sử dụng được nguồn nước tưới cũng như đáp ứng được việc thoát nước nhanh, chống ngập úng.
- Rau dớn vốn là loại rau dại mọc trong rừng nên sống rất khỏe, chỉ cần lên luống, giâm nhánh là cây có thể bén rễ, sinh sôi. Nếu chăm sóc cẩn thận thì ta có thể thu hoạch rau dớn sau khoảng 2 tháng trồng.
Cách chăm sóc cây rau dớn
Chăm sóc cây rau dớn cũng khá đơn giản. Vì cây rau dớn ưa thích môi trường ẩm ướt nên bạn cần lưu ý cung cấp nước đầy đủ cho nhu cầu của cây và hạn chế ánh sáng quá gắt vào ban ngày.
Thường xuyên làm vệ sinh xung quanh gốc sạch sẽ, nhổ cỏ, cắt bỏ lá già để tăng khả năng ra chồi của cây rau dớn.
Cần bón phân sinh học phù hợp cho cây. Lượng phân bón phù hợp cho 1ha rau dớn là:
- Phân chuồng: 20 -30 tấn/ha
- Phân NPK tổng hợp (loại 15:20:5): 150 – 200 kg/ha
Các đợt bón phân thích hợp cho cây phát triển như sau:
- Đợt 1 (cuối mùa khô đầu mùa mưa): Bón 100% phân chuồng. Nếu trồng theo hàng thì bón vào rãnh giữa hai hàng. Nếu trồng dưới tán rừng hoặc khe đá thì bón hốc với lượng 1kg/hốc.
- Đợt 2 (đầu mùa mưa, khi bắt đầu có mưa rào): Bón 1/3 lượng phân NPK
- Đợt 3 (bón giữa mùa mưa): Bón tiếp 1/3 lượng phân NPK
- Đợt 4: Bón 1/3 lượng phân còn lại
Bạn cũng không cần phải phun xịt thuốc bảo vệ thực vật vì loại rau này có sức đề kháng cao, ít sâu bệnh hại.
Tìm mua rau dớn rừng đặc sản trên chợ đặc sản online MuaBanNhanh
Dưới đây là một số thông tin về giá bán cũng như địa điểm bán rau dớn rừng đặc sản được MuaBanNhanh tổng hợp dành cho bạn tham khảo khi có nhu cầu.
Giá bán rau dớn rừng
Cùng với nhiều loại rau rừng khác, rau dớn rừng đã trở thành một món ăn đặc sản được yêu thích tại các thành phố lớn dù giá thành không hề rẻ như các loại rau khác.
Loại rau rừng này thường không được trồng phổ biến mà chủ yếu nguồn hàng được cung cấp từ các vùng rừng núi ở một số tỉnh thành của nước ta nên được xem là một loại rau sạch. Vì thế rau dớn rừng càng nhận được sự ưa chuộng của nhiều bà nội trợ cũng như trở thành những món ngon đặc sản trong thực đơn của các nhà hàng.
Giá thành của rau dớn hiện nay được bán tại các chợ đầu mối nông sản, các cửa hàng chuyên bán rau rừng, rau sạch hoặc tại một số hội, nhóm trên các trang mạng xã hội như Facebook có thể được bán với mức giá từ 100.000 đồng đến 200.000 đồng/kg.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm mua sản phẩm rau dớn rừng từ các nhà cung cấp trên chợ đặc sản online MuaBanNhanh. Các bạn có thể liên hệ trực tiếp với nhà cung cấp để có được thông tin giá bán chính xác tương ứng với số lượng rau dớn rừng mà bạn muốn đặt hàng nhé.
Mua rau dớn rừng đặc sản ở đâu?
Để tìm mua rau dớn rừng, bạn có thể tìm thông tin sản phẩm này tại các cửa hàng, chợ đầu mối chuyên phân phối và bán các loại rau rừng đặc sản hoặc trên các trang mạng xã hội như Facebook, các trang thương mại điện tử như MuaBanNhanh.
Sau đây, MuaBanNhanh xin cung cấp thông tin một số địa chỉ có bán sản phẩm rau dớn rừng để bạn có thể tìm mua hoặc đặt hàng online:
Công ty TNHH Nông sản Dũng Hà
Tại Hà Nội:
- Địa chỉ: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, TP. Hà Nội
- Điện thoại: 1900 986 865
- Email: nongsandungha@gmail.com
Tại TP.HCM
- Cơ sở 1: 19/12K, Ấp Thới Tứ, Xã Thới Tam Thôn, Huyện Hóc Môn, TP.HCM
- Điện thoại: 0866 198 366
- Cơ sở 2: Chung Cư Thái Sơn, Phường Tân Tạo, Quận Bình Tân, TP.HCM
- Điện thoại: 0901 539 693
Công ty Thực phẩm sạch Biggreen Việt Nam
- Địa chỉ: Số 113 Hoàng Văn Thái, Quận Thanh Xuân, Hà Nội
- Điện thoại: 0936 995 998 - 0936 295 998
- Email: Infobiggreen@gmail.com
Công ty TNHH Thực phẩm Anh Em (AE.Food)
- Địa chỉ : 5/30 Nơ Trang Long, P.7, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
- Kho hàng: Bà Điểm, H. Hóc Môn. TP.HCM
- Điện Thoại: 0902.557.622
- Email : Aefoodvietnam@gmail.com
Công ty TNHH MTV Mộc Diệp
- Địa chỉ: 26/21 Ấp 7, Xuân Thời Thượng, Hóc Môn, TP.HCM
- Điện thoại: 0969 91 71 65 - 0906 800 947
- Email: mocdiepvn@gmail.com
Công ty TNHH MTV Thương Mại Chế Biến Thực Phẩm Sài Gòn
- Địa chỉ: Bình Hưng Hòa A, Q. Bình Tân
- Điện thoại: 0909013450
Công ty TNHH Nông Thương Việt
- Địa chỉ: 283/43 Lê Đức Thọ, P.17, Q. Gò Vấp, TP.HCM
- Điện thoại: 0934 160 980
- Email: nongthuongviet@gmail.com
#BanGiongCayRauDon #CayRauDonRung #BanGiongRauDon #HatGiongRauDon #MuaGiongRauDon #PhamThaoMuaBanNhanh #MuaBanNhanh #MBN
Hệ thống MBN Media
Quảng Cáo Mua Bán Hàng Online Mua Bán Nhanh
Công ty Cổ phần Việc Làm Vui L3 Toà Nhà MBN Tower, 365 Lê Quang Định, phường 5, quận Bình Thạnh, TPHCM
Email: info@muabannhanh.com